Dieta...come stile di vita!

                                                                                                                                                Di Lorenza Siciliano (nutrizionista)

“Dieta” deriva dal greco Dìaita e racchiude molti significati legati allo stile di vita e alle abitudini alimentari di un individuo. Quando si parla di dieta, erroneamente, si pensa a restrizioni, costrizioni, tristezza… in realtà non è così traumatico seguire uno stile di vita sano! “Dieta” è sinonimo di buona educazione alimentare, sana, equilibrata e soprattutto individuale. Quando ci si appresta a preparare il pranzo, per esempio, pur seguendo un sano regime alimentare, non si deve rinunciare alla qualità e alla quantità degli alimenti e, nutrirsi, non deve essere un gesto meccanico solo per apportare energia all'organismo, ma deve racchiudere piacere, tradizioni, cultura e voglia di socializzare con altre persone. Per mangiare bene è importante conoscere la composizione degli alimenti, almeno distinguere i carboidrati, le proteine e i grassi, in modo da associarli bene senza eccedere con un nutriente rispetto ad un altro e prevenire così alcune patologie come, ad esempio, quelle cardiovascolari.  È fondamentale che una corretta educazione alimentare venga acquisita sin da piccoli e che la prima “scuola” sia proprio la famiglia. Naturalmente i bambini seguono l’esempio dei genitori, perciò sarebbe opportuno che gli adulti si documentassero in merito, in modo da insegnare, ai propri figli, che seguire un sano regime alimentare contribuisce a vivere meglio, più a lungo e ad invecchiare meglio! 

                                       

Alimentarsi in modo corretto aiuta a sentirsi in forma e ad affrontare meglio ogni fase della vita: infanzia, adolescenza, gravidanza, allattamento, climaterio, menopausa e post-menopausa. È importante che, seguendo una dieta ci si senta appagati e soddisfatti e, soprattutto che non si debba rinunciare a tutto! Se durante la giornata si avverte un senso di “fame” è necessario rivedere la terapia alimentare che si sta seguendo. È un errore pensare che il termine dieta sia associato solo al dimagrimento: i chili persi seguendo regimi alimentari non equilibrati, vengono ripresi velocemente, si verifica l’effetto yo-yo, e la massa magra che viene persa, rende il ripristino psico-fisico più difficoltoso. All'inizio di un regime dietetico si tende a perdere più Kg, ciò che è importante sapere è che, quei Kg sono principalmente dovuti alla perdita di liquidi corporei e non alla massa grassa. Ridurre notevolmente le porzioni oppure escludere totalmente alcuni nutrienti (come i carboidrati) aiuta nell'immediato a perdere peso ma non può essere considerato un sano ed equilibrato regime alimentare da poter seguire per tutta la vita!!! Se si impara a mangiare in modo corretto la perdita di peso sarà costante fino al raggiungimento del peso che, il nostro organismo, reputa “ideale” e non ci saranno “diete di mantenimento”, un altro mito da sfatare! Essere costanti nel tempo è il “trucco” per vivere bene, imparare a conoscere il proprio corpo e non rinunciare al gusto!